Notas detalladas sobre proteina
Las primeras se caracterizan por acudir un valía biológico anciano. Esto significa que contienen todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano (aquellos que el organismo no es capaz de producir) y gozan de un nivel de digestibilidad aceptable.Los huevos de codorniz tienen prácticamente la misma cantidad de proteínas que los de cobarde